ไปที่วิทยาลัยการอาชีพปราณบุรีอยู่ในพื้นที่อำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์กับผอ.กลุ่มงานประชาสัมพันธ์ สำนักงานคณะกรรมการอาชีวศึกษาคุณสุนันทา พลโภชน์ วิทยาลัยแห่งนี้เป็นหนึ่งในสถานศึกษาสายวิชาชีพของท้องถิ่นขนาดกระทัดรัดรองรับลูกหลานคนในท้องที่อำเภอปราณและอำเภอใกล้เคียงในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เป็นสถานศึกษาที่ทั้งชาวบ้านให้ความไว้วางใจส่งลูกหลานไปเรียนแล้วยังได้รับการดูแลเอาใจใสจากองค์การปกครองท้องถิ่น ข้าราชการท้องถิ่นร่วมกับสถานศึกษาอบรมบ่มนิสัยให้ลูกหลานได้เป็นคนดีมีความรู้ วันนี้ภายใต้การนำทีมบริหารของผู้อำนวยการ นางสาวสุกัญญา สุขสถาน ที่มีผลงานอันเกิดจากการจัดการเรียนการสอนที่ใหญ่โตเกินขนาดของสถานศึกษาขนาดกระทัดรัด
ที่บอกว่าชาวบ้านซึ่งส่วนใหญ่คือพ่อแม่ผู้ปกครองไปจนถึงผู้บริหารท้องถิ่นรวมพลังดูแลสถานศึกษาแห่งนี้เพราะมีโอกาสได้พบเจอพูดคุยด้วยช่วงเวลาอันสั้นๆที่ไปเยือน โดยได้พูดคุยกับนายประทีป ก้อนเมฆ ประธานอบต.ปราณบุรีหรือที่ชาวบ้านเรียกอย่างคุ้นเคยประธานเจ๊กบอกนอกรั้วโรงเรียนหรือรั้ววิทยาลัยแห่งนี้จะดูแลอย่างใกล้ชิดส่วนรั้ววิทยาลัยเป็นหน้าที่ผู้อำนวยการ
วิทยาลัยการอาชีพปราณบุรีแม้จะเป็นสถานศึกษาสอนวิชาชีพขนาดกระทัดรัดแค่ผลงานที่เกิดจากครูอาจารย์กับนักเรียนนักศึกษารวมตัวกันสร้างงานสิ่งประดิษฐ์นวัตกรรมคนรุ่นใหม่เท่าที่ไปเยี่ยมชมไม่กี่ชิ้นผลงาน ก็ชวนให้อดชื่นชมและวางใจที่จะส่งบุตรหลานไปฝากเรียนฝากศึกษาฝึกฝนอาชีพเพื่อมีความรู้วิชาการแล้วมีความเชี่ยวชาญอาชีพโดยเน้นการปลูกฝังอบรมบ่มนิสัยให้เป็นคนดีมีคุณธรรมจริยธรรม
ผอ.สุกัญญาบอกว่าวิทยาลัยสังกัดอาชีวะทุกแห่งยึดแนวพระราชดำริศาสตร์พระราชาในพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร หรือก็คือการปลูกฝังหลักการดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงฯไม่ว่าจะเป็นปลูกฝังให้นักเรียนนักศึกษายึดมั่นในความขยัน ความอดทน ให้มีความรักความเมตตากรุณาสามัคคีกันเอื้อเฟื้อเกื้อกูลกัน มีสำนึกการรู้จักให้รู้จักเสียสละคำนึงประโยชน์ส่วนรวมมาก่อนประโยชน์ส่วนตัว
ด้วยมุ่งสนองพระบรมราโชบายพระบาทสมเด็จพระวชิรเกล้าเจ้าอยู่หัวที่ทรงตั้งพระราชหฤทัยสืบสานรักษาต่อยอดพระราชปณิธานในพระบาทสมเด็จมหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราชบรมนาถบพิตรที่พระราชทานเพื่อให้สถานศึกษาน้อมนำไปสร้างพื้นฐานแก่ผู้เรียน 4 ด้าน “...1.) มีทัศนคติที่ดีที่ถูกต้องต่อบ้านเมือง 2.) มีพื้นฐานชีวิตที่มั่นคง 3.) มีคุณธรรม และ 4.) มีงานมีอาชีพสามารถเลี้ยงตนเองเลี้ยงครอบครวัได้และเป็นพลเมืองที่ดี...”
ลูกหลานชาวอำเภอปราณบุรีหรือพื้นที่ใกล้เคียงที่เข้าเรียนในวิทยาลัยการอาชีพปราณบุรีจากที่เห็นชิ้นงานสิ่งประดิษฐ์บางส่วนจึงค่อนข้างจะมั่นใจว่าเรียนได้ความรู้ได้ความเชี่ยวชาญทางอาชีพพร้อมที่จะไปเป็นกำลังพัฒนาสังคม เฉพาะอย่างยิ่งนำความรู้ความสามารถไปเกื้อกูลอาชีพหลักของคนในชุมชนที่จำนวนไม่น้อยเลยมีอาชีพประมง
สิ่งประดิษฐ์คนรุ่นใหม่ที่เป็นนวัตกรรมก่อประโยชน์สำหรับต่อยอดอาชีพประมงคือ “เครื่องอบแห้งปลาด้วยระบบการกระจายความร้อนแบบแผ่รังสีความร้อนและลมร้อน”โดยใช้หลักวิทยาศาสตร์สร้างเทคโนโลยีเป็นชิ้นงานนวัตกรรมมาเพิ่มศักยภาพภูมิปัญญาชาวบ้านคือการผลิตปลาแดดเดียว โดยเดิมนั้นนำปลาไปตากแดดในภาวะปรกติ 10 ชั่วโมงได้ปลาแดดเดียว ถ้าเป็นหมูก็ได้หมูแดดเดียว หรือเนื้อก็ได้เนื้อแดดเดียวหรืออื่นๆที่ต้องการให้เป็นแดดเดียวก็ใช้วิธีการดังกล่าว
วิธีการดั้งเดิมต้องใช้เวลาและอาจต้องใช้คนเกินกว่าหนึ่งคน แดดธรรมชาติ 10 ชั่วโมง กับอาหารแห้งชนิดแดดเดียว เช่น ปลาแดดเดียวมาตรฐานความแห้งอาจไม่คงที่ ซึ่งนำมาต้นทุนที่ยังสูงอยู่
วันนี้นักศึกษาวิทยาลัยการอาชีพปราณบุรีกลุ่มหนึ่งกับคณะครูอาจารย์ที่ปรึกษาได้สร้างเครื่องอบแห้งฯเพื่อให้ได้ผลผลิตอาหารชนิดแดดเดียวเช่นปลาสลิดแดดเดียว เป็นระบบไฟฟ้าใช้กระแสไฟ 2200 วัตร เครื่องต้นแบบที่ได้ผลเป็นมาตรฐานแล้วเป็นเครื่องอบปลาสลิด 10 กิโลกรัม (กก.) เป็นอย่างน้อยด้วยเวลา 10 นาที โดยอุณหภูมิที่ตั้งเป็นมาตรฐานไว้คือ 50 องศาใช้กับปลาสลิดแร่แล้ว 60 องศากับปลาที่ยังไม่ได้แร่
ได้ความแห้งเป็นปลาแดดเดียวมาตรฐานคงที่ ใช้เวลาอบครั้งละ 10 นาทีลงทุนใช้แรงคนเพียงหนึ่งคนและค่าไฟฟ้าจำนวนหนึ่งต่อการอบ ถ้าทำของอบแดดเดียวขายก็น่าจะช่วยเรื่องมาตรฐานสินค้า สินค้าปลอดภัยกว่าตากแดดเพราะจะปลอดจากแมลง ที่สำคัญเครื่องนี้ราคา 1.5 หมื่นบาทใช้ได้ยาวนานและประยุกต์ใช้การอบได้หลากหลายน่าจะคุ้มกับการทำเชิงค้าขายทีเดียว วันนี้มีเกษตรกรที่ยึดอาชีพค้าขายปลาแดดเดียวในตลาดสดไดโนเสา ซอยรวมสุข หมู่บ้านรวมสุข อำเภอหัวหินได้นำไปใช้แล้วได้ผลเป็นที่น่าพอใจ
สิ่งประดิษฐ์ของ นักศึกษาการอาชีพปราณบุรี ระดับ ปวส.1 ที่รวมกลุ่มกันคิดและสร้างขึ้น มีนายสิทธา วิริยะกิจ นางสาวอรุณกมล แย้มสรวล นายธนกร ธิบดี และ นางสาวศุศิมา พ่วงตรง
จากคำยืนยันของ ผอ. อาจารยที่ปรึกษาและตัวนักศึกษาเองมีข้อสังเกตว่า หลักคิดนำสู่การลงมือทำจนได้ชิ้นงานสิ่งประดิษฐ์นวัตกรรมก่อประโยชน์ในการใช้สอยพัฒนาอาชีพของท้องถิ่น โดยเฉพาะช่วยผู้ค้าขายผลผลิตชนิดแดดเดียว หรือประเภทผลผลิตที่ต้องอบ ซึ่งเดิมใช้ตากแดด เกิดจากที่นักศึกษาน้อมนำหลักคิดศาสตร์พระราชาคือประหยัด ใช้ประโยชน์ได้จริงมาตั้งต้นสร้างภูมิปัญาที่ต่อยอดด้วยเทคโนโลยี ซึ่งเมื่อสร้างเป็นนวัตกรรมแล้วก็ใช้ประโยชน์ได้จริง ประหยัดได้จริง เพิ่มมูลค่าได้จริง เพิ่มคุณภาพผลผลิตได้จริง ผลผลิตปลอดภัยต่อผู้บริโภค ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม ไม่มีผลกระทบต่อทรัพยากรธรรมชาติ
ใครสนใจสิ่งประดิษฐ์นวัตกรรมผลงานนักศึกษาผ่านไปพื้นที่อำเภอปราณบุรี จะแวะไปชมผลผลิตนนักศึกษาที่วิทยาลัยการอาชีพปราณบุรีดูก็ได้ ไปดูไปทดลองกันด้วยตัวเองเลย
ทรงสร้างสุขทั้งแผ่นดิน
เสกสรร สิทธาคม
siamedunews
|
|
|
|