นายแพทย์ภัทรพล จึงสมเจตไพศาล รองโฆษกกรมสนับสนุนบริการสุขภาพ กระทรวงสาธารณสุข ให้สัมภาษณ์ว่า สืบเนื่องจากช่วงเทศกาลปีใหม่จะมีการเลี้ยงสังสรรค์ และมีการรับประทานอาหารที่หลากหลาย ทั้งอาหารทอด ปิ้ง ย่าง น้ำมันทอดซ้ำ ที่เป็นสาเหตุทำให้เกิดการสะสมในร่างกายเป็นโรคมะเร็งได้

จากสถิติข้อมูลของสถาบันมะเร็งแห่งชาติตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม-31 ธันวาคม 2560 พบผู้ป่วยเป็นโรคมะเร็งรายใหม่ที่มีอยู่ในฐานข้อมูล จำนวน 38,603 ราย เพศชายเป็นโรคมะเร็งตับและท่อน้ำดีมากที่สุด ส่วนเพศหญิงเป็นมะเร็งเต้านมมากที่สุด

ซึ่งสาเหตุในการเกิดโรคมะเร็งมีหลายปัจจัย ทั้งการรับประทานอาหาร กรรมพันธุ์ พฤติกรรม และปัจจัยหลายๆ ด้าน การรับประทานผักและผลไม้เป็นสิ่งที่สำคัญ เพราะผักและผลไม้มีวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ ทำให้ระบบการทำงานของร่างกายทำงานได้ดี ทำให้ผิวพรรณผ่องใส มีความสมดุล ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ตลอดจนมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็ง สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคได้หลายโรค ทำให้สุขภาพแข็งแรง ไม่เจ็บป่วยง่าย

โดยคนไทยควรรับประทานผักและผลไม้สด วันละอย่างน้อยครึ่งกิโลกรัมขึ้นไป หรือกินผักครึ่งหนึ่งอย่างอื่นครึ่งหนึ่ง และลดอาหารไขมัน เน้นบริโภคให้หลากหลายชนิด ผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนักหรือมีภาวะเบาหวาน เน้นกินผักมากกว่าผลไม้ และควรออกกำลังกายร่วมด้วย

ทั้งนี้ ประชาชนสามารถศึกษาความรู้สุขภาพได้ทางคลังความรู้ด้านสุขภาพ กระทรวงสาธารณสุข (healthydee.moph.go.th) และเฟซบุ๊กของกรมสนับสนุนบริการสุขภาพ สบส. กระทรวงสาธารณสุข