ซอสผัดเผ็ดสะตอ" สุดหรอย อาชีวะสุราษฏร์ฯ ผลงาน ๑ ในนวัตกรรม ๓๑ รายการ สู่วิสาหกิจชุมชน 

รายงานจากประชาสัมพันธ์ สอศ. แจ้งว่า เมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายน 2565 ว่าที่ร้อยตรีธนุ วงษ์จินดา เลขาธิการคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ได้เดินทางไปเป็นประธานส่งมอบนวัตกรรมสิ่งประดิษฐ์สู่วิสาหกิจชุมชน ภายใต้โครงการเสริมสร้างการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมสิ่งประดิษฐ์ เพื่อเข้าสู่ระบบอุตสาหกรรมและพาณิชยกรรม จำนวน 31 ผลงาน ณ วิทยาลัยเทคนิคสุราษฎร์ธานี 

โดยมี นายสิรวิชญ์ ธนเศรษฐ์วงศ์ ผู้อำนวยการวิทยาลัยเทคนิคสุราษฎร์ธานี นายวิทวัฒน์ พรมสอน หัวหน้าสำนักงานสภาเกษตรกรสุราษฎร์ธานี พร้อมด้วยผู้ทรงคุณวุฒิ คณะผู้บริหารสถานศึกษา ครู บุคลากรทางการศึกษา เข้าร่วมพิธีฯ

ในโอกาสนี้ ว่าที่ร้อยตรีธนุ กล่าวถึง ความบทบาทและความสำคัญของสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา (สอศ.)  ในการผลิตและพัฒนากำลังคนอาชีวศึกษาสมรรถนะสูง เพื่อการพัฒนาประเทศ ที่สอดรับกับการขับเคลื่อนเศรษฐกิจด้วยนวัตกรรม (ไทยแลนด์ 4.0) โดยมีแนวคิดให้ประเทศไทยมั่นคง ร่ำรวยด้วยมืออาชีวะ โดยมุ่งเน้นยกระดับคุณภาพอาชีวศึกษารัฐและเอกชนโดยการเพิ่มสมรรถนะผู้เรียนสู่กำลังคนคุณภาพสูง ด้วยการสร้างสรรค์ผลงาน งานวิจัยและนวัตกรรมอาชีวศึกษา พัฒนาผู้เรียนอาชีวศึกษาให้มีสมรรถนะนวัตกร เป็นผู้ที่มีความคิดสร้างสรรค์

กล่าวอีกด้วยว่า ขอให้เริ่มตั้งแต่การเฝ้าสังเกตสภาพชีวิตรอบตัวในชุมชน และ ท้องถิ่น มีความมุ่งมั่น ที่จะนำเทคโนโลยีซึ่งเรียนรู้มาทำการปรับใช้ เพื่อให้สามารถช่วยปรับปรุงวิถีชีวิตของชุมชน และ ท้องถิ่นให้ดีขึ้น ทั้งในเชิงเศรษฐกิจและสังคม ผ่านสิ่งประดิษฐ์และนวัตกรรมใหม่ ๆ ในการเชื่อมโยงอาชีวศึกษา เข้ากับชุมชนและท้องถิ่น และนำการพัฒนาองค์ความรู้ก่อให้เกิดการสร้างสรรค์นวัตกรรมที่มีคุณภาพ สามารถนำไปเชื่อมโยงใช้กับชุมชนสู่การใช้ประโยชน์อย่างเป็นรูปธรรมได้จริง " ตามนโยบายของรัฐบาลเกี่ยวกับโมเดลพัฒนาเศรษฐกิจ ที่เรียกว่าไทยแลนด์ 4.0 หรือเศรษฐกิจซึ่งขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรม

ทั้งนี้  ได้มอบหมายให้สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา ดำเนินการประสานและจัดหาแหล่งทุนเพิ่มเติม เพื่อสนับสนุนงบประมาณ จาก สกสว.สู่การพัฒนานวัตกรรมสู่วิสาหกิจ ให้เกิดเป็นรูปธรรม เพิ่มเติมต่อไป

สำหรับสิ่งประดิษฐ์ 31 ผลงาน ที่ส่งมอบในครั้งนี้ ได้แก่ แปลงปลูกผักปลอดสารพิษสำหรับผักไทยระบบ DRFT เพื่ออาหารกลางวันของน้อง มอบให้โรงเรียนท่าเฟืองวิทยา , เครื่องแปรรูปอาหารสัตว์ อเนกประสงค์เพื่อสู่ระบบ อุตสาหกรรมการเกษตร มอบให้กลุ่มเกษตรกรบ้านท่าใหม่ , ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับ พลังงานชีวมวลโดยการพาความ ร้อนแบบบังคับ มอบให้ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มเลี้ยงปลา เพื่อจำหน่ายและแปรรูป

ในโอกาสเดียวกัน นายสิรวิชญ์ ธนเศรษฐ์วงศ์ ผู้อำนวยการวิทยาลัยเทคนิคสุราษฎร์ธานี นำคณะผู้บริหาร ครู นักเรียนนักศึกษา ร่วมส่งมอบสูตรผลิตภัณฑ์ นวัตกรรมสิ่งประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์ซอสผัด 3 รส คิดค้นและพัฒนาโดยแผนกอาหารและโภชนาการ ที่ต่อยอดจากสิ่งประดิษฐ์ “ซอสผัดเผ็ดสะตอ” ให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรบ้านควนไทร โดยงานศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาชีวศึกษาที่ได้ร่วมกันพัฒนาผลิตภัณฑ์และสร้างตราสินค้า ให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรบ้านควนไทร ตั้งแต่ปี 2556 โดยมีการจัดตั้งกลุ่มแม่บ้าน ทำเครื่องแกง เปลี่ยนชื่อตราสินค้า สร้างตราสินค้าและบรรจุภัณฑ์ใหม่ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ จากเครื่องแกงเหมือนที่วางขายในท้องตลาดทั่วไป

ว่าที่ร้อยตรีธนุ วงษ์จินดา เลขาธิการคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ยังได้กล่าวชื่นชมถึง การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่อยอดของ ศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาชีวศึกษาสุราษฎร์ธานี อย่างเช่นสิ่งประดิษฐ์ “ซอสผัดเผ็ดสะตอ”  ซึ่งเป็นเครื่องแกงอัดก้อน สู่การคิดค้นต่อยอดเป็น “ซอสผัดเผ็ด 3 รส” สร้างรายได้ สร้างอาชีพให้กับชุมชนอย่างเข้มแข็งและยั่งยืน

นับเป็นภารกิจตัวอย่างการสร้างงานวิจัยและพัฒนานวัตกรรมสิ่งประดิษฐ์เพื่อเข้าสู่ระบบอุตสาหกรรมและพาณิชยกรรม “สร้างผู้ประกอบการใหม่ ให้คำปรึกษา นำพาธุรกิจ ผูกมิตรชุมชน” อย่างแท้จริง

#กดคลิก ติดตาม ส่งแชร์ข่าว edunewssiam ได้ที่นี่ https://www.facebook.com/edunewssiamfanpage