วันที่ 20 ก.ค. 66 ว่าที่ร้อยตรี ธนุ วงษ์จินดา เลขาธิการคณะกรรมการการอาชีวศึกษา(เลขาธิการกอศ.) เป็นประธานพิธีเปิดการแข่งขันสุดยอดฝีมืออาหารไทย ทักษะการประกอบอาหารไทย ประเภทอาหารสำรับไทย (ยำหมูย่าง เส้นจันท์ผัดไทยกุ้งสด แกงเขียวหวานไก่ และขนมฟักทองแกงบวด) ระดับภาคตะวันออกและกรุงเทพมหานคร ณ ลานพุทธรักษา วิทยาลัยอาชีวศึกษาฉะเชิงเทรา โดยสถานศึกษาที่มีคุณสมบัติและผ่านการคัดเลือก ระดับสำนักงานอาชีวศึกษาจังหวัด เข้าร่วมการแข่งขันระดับภาค มีทั้งหมด 9 ทีม ได้แก่ ทีมวิทยาลัยสารพัดช่างตราด ทีมวิทยาลัยเทคนิคปราจีนบุรี ทีมวิทยาลัยเทคโนโลยีสยามบริหารธุรกิจนนทบุรี ทีมวิทยาลัยเทคนิคระยอง ทีมวิทยาลัยอาชีวศึกษาฉะเชิงเทรา ทีมวิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ทีมวิทยาลัยเทคนิคสมุทรปราการ ทีมวิทยาวิทยาลัยเทคโนโลยีสยามบริหารธุรกิจ และทีมวิทยาลัยอาชีวศึกษาเสาวภา
ว่าที่ร้อยตรี ธนุ วงษ์จินดา กล่าวว่า สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา (สอศ.) ให้ความสำคัญกับการพัฒนาคุณภาพการจัดการอาชีวศึกษา แบบมีส่วนร่วมกับภาคีเครือข่าย เพื่อให้ผู้เรียนและผู้สำเร็จการศึกษาอาชีวศึกษา มีความรู้ ทักษะ ให้ตรงกับความต้องการของสถานประกอบการ และตลาดแรงงาน เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศ โดยมีการจัดการเรียนการสอนในสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ และสาขาวิชาเชฟอาหารไทยในสถานศึกษา ทุกภูมิภาคทั่วประเทศ ผ่านการขับเคลื่อนโดยศูนย์บริหารเครือข่ายการผลิตและพัฒนากำลังคนอาชีวศึกษา (Center of Vocational Manpower Networking Management : CVM)
“สอศ. พร้อมสนับสนุนในการเสริมสร้างศักยภาพของนักเรียน นักศึกษา อาชีวศึกษาทั่วประเทศ เพื่อแสดงความสามารถ และเก็บเกี่ยวทักษะ ประสบการณ์ เพื่อบ่มเพาะ ให้เป็นมืออาชีพตามสาขาวิชาที่ตนเองศึกษา ตลอดจนมีความมั่นใจในการประกอบอาชีพเมื่อสำเร็จการศึกษา กิจกรรมการแข่งขันสุดยอดฝีมืออาหารไทย ทักษะการประกอบอาหารไทย ประเภทอาหาร สำรับไทย ถือเป็นกิจกรรมระหว่างอาชีวศึกษากับภาคเอกชน โดยบริษัทเอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) เป็นเวทีที่ให้โอกาสกับนักเรียน นักศึกษาอาชีวศึกษา ได้นำความรู้ ความสามารถ ด้านทักษะการประกอบอาหารไทยมาใช้ในการแข่งขัน อันจะนำไปสู่การยกระดับ ทักษะฝีมือสู่มาตรฐานอาชีพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิชาชีพด้านการประกอบอาหารไทย ที่เป็น Soft power เป็นเอกลักษณ์ความเป็นไทยที่โด่งดังไปทั่วโลก”เลขาธิการกอศ.กล่าว
ว่าที่ร้อยตรี ธนุ วงษ์จินดา เลขาธิการกอศ. กล่าวต่ออีกว่า การแข่งขันสุดยอดฝีมืออาหารไทย ทักษะการประกอบอาหารไทย ประเภทอาหารสำรับไทย ระดับภาค แบ่งเป็น 5 ภาค เริ่มการแข่งขันที่ระดับภาคตะวันออกและกรุงเทพมหานคร เป็นที่แรก จัดการแข่งขันวันที่ 20 กรกฎาคม 2566 ณ วิทยาลัยอาชีวศึกษาฉะเชิงเทรา ภาคกลาง วันที่ 24 กรกฎาคม 2566 ณ วิทยาลัยอาชีวศึกษานครปฐม ภาคเหนือ วันที่ 26 กรกฎาคม 2566 ณ วิทยาลัยอาชีวศึกษาเชียงราย ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ วันที่ 3 สิงหาคม 2566 ณ วิทยาลัยอาชีวศึกษานครราชสีมา และภาคใต้ วันที่ 7 สิงหาคม 2566 ณ วิทยาลัยอาชีวศึกษาสุราษฎร์ธานี เพื่อค้นหาตัวแทน เข้าสู่การแข่งขันระดับชาติ ในวันที่ 7 กันยายน 2566 ณ โรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี
